À notre retour de Rimouski, nous sommes arrêtées à la boulangerie Niemand dont une amie très chère nous avait parlé. Il n’y a pas grand chose à dire. À part que ces pains au levain de tradition allemande sont délicieux. Tout le goût se retrouve dans une bouché. T’as pus envie de manger du foutu pain commercial après. L’artisanal est tellement plein de bons trucs. C’est nutritif ET excellent.
De plus, l’ambiance était très sereine: une maison sur le bord du fleuve convertit en boulangerie artisanale où il semble bon travailler. Profiter du temps avec chaque client. Profiter tout simplement, en fait. (Sauf si t’as lu trop d’Anne Hébert et que tu ressens cet écrasement typique à ses romans.)
Bref, adresse à retenir.
82, avenue Morel, Rimouski, Québec
Publié par Mariane 
