Boulangerie Niemand

À notre retour de Rimouski, nous sommes arrêtées à la boulangerie Niemand dont une amie très chère nous avait parlé. Il n’y a pas grand chose à dire. À part que ces pains au levain de tradition allemande sont délicieux. Tout le goût se retrouve dans une bouché. T’as pus envie de manger du foutu pain commercial après. L’artisanal est tellement plein de bons trucs. C’est nutritif ET excellent.

De plus, l’ambiance était très sereine: une maison sur le bord du fleuve convertit en boulangerie artisanale où il semble bon travailler. Profiter du temps avec chaque client. Profiter tout simplement, en fait. (Sauf si t’as lu trop d’Anne Hébert et que tu ressens cet écrasement typique à ses romans.)

Bref, adresse à retenir.

82, avenue Morel, Rimouski, Québec

La Fée Gourmande

Cette chère chocolaterie-pâtisserie-salon de thé et etc. est située dans le village de Kamouraska, en bordure de cette super route 132, entre le moins connu village de St-Denis et l’autre encore moins connu village de St-Pascal.

Malgré un accueil un peu froid (nous ne sommes et n’avons pas du tout l’air riche, tsé), nous sommes bien servies. La commis, quoiqu’un peu perplexe devant nos regards ébahis devant tant de saveurs différentes et alléchantes de thé (nous sommes reparties avec du thé noir russe bio aux agrumes et à la bergamote et un mélange de Toscane plein d’épices), elle nous a bien expliqué les types de thé et nous a bien vendu les chocolats.

Les chocolats. Des saveurs sucrés tel la fleur de sel ou la noisette, en passant par un goût plus fruité comme le cassis, des plus aventureux à la fraise et basilic ou un chocolat plus pimenté, sans oublier les valeurs sûres comme le caramel brûlé à l’ancienne ou la truffe amaretto chocolat noir, quasiment tout y passe. Et bien faits. Avec de jolis moules et une bonne température, faits avec des ingrédients de première qualité et, j’suis sûre qu’y sont faits avec amour!

Service : snob mais, la madame savait de quoi a parlait (Sauf que tsé, elle devait avoir 23 ans?!)

Coût : Plutôt cher. (100g ou 12 à 14 chocolats + 2 fois 50g de thé, 33$)

167, avenue Morel (route 132). Kamouraska, Québec.